francuzite i kiseloto zele 8;o)

[Lychezarka Slyncheva <raygirl@abv.bg>]

Знаете ли какво биха говорили във Франция за киселото зеле, ако имаха такова? По аналогия с френското сирене и вино, оценката на дегустаторите за една българска кисела зелка би звучала ето как: 
"Тази изключителна зелка, расла в най-рохкавите лехи на югозападното Софийско поле, е съчетала богатия аромат на шопските култури с крехкостта на най-отбраните тракийски сортове. Ферментационният процес е изведен докрай, протекъл при условията на софийската зима, благоприятно смекчена от локалните влияния на късноесенната подуянска мъгла. Оттук и подчертаната, но ненатрапчива киселина, започваща с деликатни бодежи от върха на езика, преминаваща в тръпки през небцето и разливаща се към гърлото. 
Ароматът е изключителен, напомнящ букет от отлежали камамбери, с неочакван свеж нюанс на бамя. Сокът, ръчно претакан на равни интервали, е бистър и искрящ. Предизвиква приятен сърбеж в устната кухина, който издава изненадваща ментова прохлада. Листата са бели, с благороден восъчен оттенък. Нетрошливи, но не и жилави, идеални за сарми. При дегустация листната периферия издава допълнителен фин аромат с предчувствие за пушен бекон. Секрет на производителя е използването на дъбови качета от осолена сланина. Придружено с един отлежал "Бержерак", това кисело зеле е идеалният компаньон за Вашите свински гърди." 


Znaete li kakvo biha govorili vyv Franciia za kiseloto zele, ako imaha takova? Po analogiia s frenskoto sirene i vino, ocenkata na degustatorite za edna bylgarska kisela zelka bi zvuchala eto kak: 
"Tazi izkliuchitelna zelka, rasla v naj-rohkavite lehi na iugozapadnoto Sofijsko pole, e sychetala bogatiia aromat na shopskite kulturi s krehkostta na naj-otbranite trakijski sortove. Fermentacionniiat proces e izveden dokraj, protekyl pri usloviiata na sofijskata zima, blagopriiatno smekchena ot lokalnite vliianiia na kysnoesennata poduianska mygla. Ottuk i podchertanata, no nenatrapchiva kiselina, zapochvashta s delikatni bodezhi ot vyrha na ezika, preminavashta v trypki prez nebceto i razlivashta se kym gyrloto. 
Aromatyt e izkliuchitelen, napomniasht buket ot otlezhali kamamberi, s neochakvan svezh niuans na bamia. Sokyt, rychno pretakan na ravni intervali, e bistyr i iskriasht. Predizvikva priiaten syrbezh v ustnata kuhina, kojto izdava iznenadvashta mentova prohlada. Listata sa beli, s blagoroden vosychen ottenyk. Netroshlivi, no ne i zhilavi, idealni za sarmi. Pri degustaciia listnata periferiia izdava dopylnitelen fin aromat s predchuvstvie za pushen bekon. Sekret na proizvoditelia e izpolzvaneto na dybovi kacheta ot osolena slanina. Pridruzheno s edin otlezhal "Berzherak", tova kiselo zele e idealniiat kompanьon za Vashite svinski gyrdi." 



-----------------------------------------------------------------
http://promo.abv.bg/new_sms.html - Активирайте SMS известяване за получено писмо!
--------------------------------------------------------
To subscribe send mail to humor-request@lists.nat.bg with
'subscribe humor' in body.
-------------------------------------------------------